Суп для тех кто любит морепродукты, попробуйте их в новом варианте и откройте для себя еще одну их приятную вкусовую сторону.

Суп сырно-креветочный с гренками

Вам потребуется:

Бульон (креветочный или куриный)  – 800 мл

Креветки сырые  - 500 г

Молоко – 500 мл

Сливки 33% - 200 мл

Сыр – 120 г

Масло сливочное – 50 г

Коньяк – 100 мл

Соль по вкусу

Белый хлеб – 4 ломтика

Укроп – 3 веточки

Куркума – 1/3 ч. л.

Паприка молотая – ½ ч. л.

Способ приготовления:

Очистите креветки.
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая.
Снимите с огня и постоянно помешивая, влейте молоко комнатной температуры.
Аккуратно добавьте бульон. Доведите до кипения и прикрутите огонь.
Мелко натрите сыр и помешивая добавьте в бульон. Добавьте соль, перец, куркуму, креветки и сливки.
Доведите до кипения и варите на медленном огне 4 минут. Добавьте коньяк и варите еще 2 минуты.
Ломтики белого хлеба нарежьте маленькими кубиками и подрумяньте на сковороде. Подавайте суп с гренками и мелко рубленным укропом.
Приятного аппетита!