Для этого смешайте готовую глазурь с белком и пищевыми красителями.
Смешивая глазурь для росписи печенья берите в два раза меньше белка чем положено по рецепту. Красители добавляйте понемногу, тщательно перемешивая, пока не добьетесь желаемого цвета.
Теперь можно приступить к созданию знаменитого пряничного человечка
1. Раскатайте тесто и наметьте на нем контур будущего человечка.
2. Вырежьте человечка по контуру ножом и снимите лишнее тесто.
3. Выпекайте заготовки в духовки, разогретой до 180С, в течении 10-15 минут. Готовность можно проверить спичкой (проткните печенье - если тесто не прилипло к спичке, значит готово).
4. Разрисуйте человечка заранее приготовленной глазурью при помощи обычного пакетика (положите глазурь в пакет и аккуратно отрежьте кончик чтобы получилась маленькая дырочка). В желтый цвет глазурь окрасит Тартразин, в синий - синий краситель, красный цвет даст Кармуазин, для получения зеленого смешайте синию и желтую глазурь. Можно заменить синтетические красители натуральными, цвета будут не такие интенсивные и яркие, зато точно безопасные.
Теперь елочка
Если Вы планируете повесить печенье на елку, не забудьте заранее сделать в нем отверстие для веревочки
А что хотя видеть на елке самые младшие члены семьи?